インタビュー

長浜の養蜂家が語るーーおいしいハチミツに隠された過酷な自然と小さな命

ハチミツといえば、春の野原でミツバチがのんびりと蜜を集めているのどかな風景を想像する方が多いのではないでしょうか。しかし、実際の現場は想像以上に過酷です。地球温暖化による猛暑や暖冬と寒の戻りに翻弄される冬、そして地域の農薬散布という厳しい自然に、ミ […]

「コーヒーを通じてきれいな琵琶湖を取り戻せへんかな」そう語るのは、子どものころに琵琶湖で遊んでいた想いをめぐらせながら、愛犬の散歩をしていた「Rainyday coffee」の店主である中川匠さん。お店の未来を変える挑戦だという今回の商品「琵琶湖 […]